Las semillas de amapola tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con un ligero toque a nuez. Su sabor es bastante sutil y se complementa bien con una variedad de platos.

1. Usos culinarios: Las semillas de amapola se utilizan comúnmente en la cocina como condimento o decoración. Se pueden espolvorear sobre panes, bagels, muffins, pasteles y otros productos horneados para agregar textura y sabor. También se pueden mezclar en aderezos para ensaladas, salsas, rellenos de pasteles o incluso en batidos y yogures.
2. Propiedades nutricionales: Aunque las semillas de amapola son pequeñas, están llenas de nutrientes. Son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico y el ácido linoleico, que son beneficiosos para la salud del corazón. También son ricas en minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc. Además, contienen proteínas y fibra dietética.
3. Beneficios para la salud: Las semillas de amapola pueden ofrecer una variedad de beneficios para la salud cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada:
   • Ayudan a mantener la salud cardiovascular debido a su contenido de ácidos grasos insaturados.
   • Son una buena fuente de minerales importantes para la salud ósea, como el calcio y el fósforo.
   • Su contenido de fibra dietética puede ayudar a promover la digestión saludable y regularidad intestinal.
4. Uso medicinal: En algunas culturas, las semillas de amapola se han utilizado con fines medicinales. Se cree que tienen propiedades calmantes y relajantes, y se han utilizado tradicionalmente para tratar el insomnio, la ansiedad y otros trastornos del sueño.