Café de Costa Rica Orgánico

• Café de especialidad Costa Rica 100% arábica con certificación ecológica
• Origen: Tarrazú, Valle de los Santos, Costa Rica
• Cultivado en suelos volcánicos a 1.200-1.600 msnm
• Recolección a mano y procesado en húmedo con controles de calidad
• Tueste medio artesanal en obrador propio
• Disponible en café en grano y café molido para espresso o italiana
• Formatos: 250 g y 500 g
• Grado de cafeína: 1,22%

Café de Costa Rica

El café Costa Rica Tarrazú se cultiva en la región del Valle de los Santos, en la provincia de San José, uno de los territorios cafeteros más reconocidos internacionalmente por la calidad excepcional de su producción. Los suelos volcánicos de Tarrazú, combinados con los microclimas únicos que generan las montañas del Macizo de la Muerte a altitudes de entre 1.200 y 1.600 msnm, crean las condiciones ideales para desarrollar un grano de café arábica con una concentración de azúcares naturales y compuestos aromáticos difícil de igualar. No es casualidad que esta región represente el 40% de la producción cafetera nacional de Costa Rica.

La recolección se realiza íntegramente a mano, seleccionando únicamente los frutos en su punto óptimo de maduración. El grano se procesa a continuación en húmedo con estrictos controles de calidad, un método que favorece la limpieza del perfil de sabor y potencia la acidez brillante y el equilibrio propios de los cafés de alta montaña. Este proceso aplica además técnicas de gestión responsable del agua, que se recircula y transforma en fertilizante orgánico para los propios cafetales, protegiendo activamente el ecosistema de la región.

En taza, el café de especialidad Costa Rica expresa un sabor limpio y complejo a la vez, con notas de ciruela negra, caramelo oscuro, nueces y cacao, y un aroma suave que combina matices de chocolate, caramelo y hierba. Su acidez media-alta bien integrada y su cuerpo medio lo convierten en un café equilibrado, con la vivacidad característica de los grandes orígenes centroamericanos.

Disponemos de café en grano Costa Rica para quienes prefieren moler en el momento, y como café molido en distintos grados de molienda adaptados a cada tipo de cafetera. Los pedidos se tuestan bajo demanda en nuestro obrador para garantizar la máxima frescura en cada entrega.

Características de nuestro café de especialidad Costa Rica

• Especie botánica: Arábica, variedades Caturra y Catuai
• Sabor equilibrado y limpio con notas de ciruela negra, caramelo oscuro, nueces y cacao
• Aroma suave con matices de caramelo, chocolate y hierba
• Acidez media-alta brillante y bien integrada, característica de los cafés de alta montaña
• Cuerpo medio con buena estructura y final persistente
• Altitud de cultivo: 1.200 a 1.600 msnm en suelos volcánicos de Tarrazú
• Proceso: lavado en húmedo con estrictos controles de calidad
• Tueste: medio, que preserva la vivacidad y complejidad del origen

Propiedades y beneficios de nuestro café de Costa Rica

El café Costa Rica destaca tanto por su experiencia sensorial como por su aporte de compuestos bioactivos:

• Fuente destacada de antioxidantes naturales que contribuyen a la protección celular y se asocian con la reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes y ciertos tipos de cáncer.
• Estimulante natural gracias a su cafeína del 1,22%, que favorece el estado de alerta, la concentración y el rendimiento cognitivo sin alterar el metabolismo cuando se consume con moderación.
• Aporta potasio, magnesio, calcio, fósforo, manganeso y selenio, minerales esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
• Contiene vitaminas del grupo B2 y vitamina K, que participan respectivamente en el metabolismo energético y la coagulación sanguínea.
• Su proceso de beneficiado húmedo aplica técnicas de recirculación del agua que se transforma en fertilizante orgánico para los propios cafetales, protegiendo activamente el ecosistema de la región de Tarrazú.
• Consumido con moderación, se asocia a efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular y la función digestiva.

Café en grano de Costa Rica tostado artesanalmente

En nuestro obrador aplicamos un tueste medio controlado que trabaja cada lote de forma individualizada, ajustando los parámetros de tiempo y temperatura para desarrollar las notas de ciruela, caramelo y cacao sin generar amargor ni comprometer la vivacidad de la acidez. Es precisamente este equilibrio entre intensidad y limpieza lo que hace al café Costa Rica tan apreciado entre los aficionados al café de especialidad.

El café recién tostado se envasa inmediatamente en bolsas con válvula hermética para preservar el aroma y la frescura hasta el momento de apertura. Los pedidos se tuestan con la mayor proximidad posible al envío para garantizar que el café llegue en su punto óptimo.

Café Costa Rica ecológico

Nuestro café Costa Rica cuenta con certificación ecológica, lo que garantiza que los cafetales de Tarrazú de los que procede se cultivan sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis. Los árboles de café crecen integrados en un entorno de especies autóctonas que contribuyen a la biodiversidad del ecosistema y actúan como reguladores naturales del microclima, favoreciendo condiciones ideales para el desarrollo del grano de café.

Cada lote llega a nuestro obrador acompañado de su documentación de origen, que incluye la región de producción, la variedad botánica y el método de procesado. Esta trazabilidad completa nos permite verificar que el café de especialidad Costa Rica que tostamos cumple con los criterios de calidad y sostenibilidad que nos hemos comprometido a ofrecer.

Café de especialidad Costa Rica disponible en grano y molido

El café de Costa Rica se comercializa en dos formatos para adaptarse a las preferencias y el equipamiento de cada persona:

Café en grano Costa Rica
Recomendado para quienes disponen de molinillo propio y desean moler justo antes de la preparación, obteniendo así la máxima frescura y expresión aromática en cada taza.

Café molido Costa Rica
Disponible en dos grados de molienda: molienda fina para cafetera espresso y cafetera superautomática, y molienda media para cafetera moka o italiana. Ambas opciones se envasan con cierre hermético y válvula de desgasificación para garantizar la protección del aroma.

Los dos formatos están disponibles en envases de 250 g y 500 g, con larga conservación garantizada gracias al sistema de envasado hermético.