Polvorón de Canela

Mantecados de canela elaborados artesanalmente en Antequera siguiendo la receta tradicional andaluza. Preparados con harina de trigo, manteca de cerdo ibérico de primera calidad y canela molida que aporta ese aroma inconfundible de las navidades.

Estos polvorones de canela vienen envueltos en papel de seda, conservando la presentación clásica que ha acompañado las mesas navideñas durante generaciones. Textura que se deshace en boca y sabor auténtico que transporta a la Navidad más tradicional.

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Rango de precios: desde 7,00 € hasta 28,00 €

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Polvorón de canela elaborado artesanalmente en Antequera
Manteca de cerdo ibérico de primera calidad
Canela molida natural
Textura tradicional que se deshace en boca
Envuelto individualmente en papel de seda
Peso por unidad: 35g

Mantecados de canela

Los mantecados de canela tienen su origen en Antequera, cuna de los polvorones y mantecados más afamados de España. Esta localidad malagueña lleva siglos perfeccionando el arte de elaborar estos dulces navideños, y es precisamente allí donde se producen los que ofrecemos en Corbera.

La receta de nuestros polvorones de canela respeta la tradición andaluza en cada detalle. Todo comienza con el tostado de la harina de trigo, un paso fundamental que elimina la humedad y aporta ese sabor característico. La manteca de cerdo ibérico se integra en su punto óptimo de temperatura, creando una masa que adquiere la textura quebradiza que define a un buen mantecado.

La canela se incorpora en la proporción justa para aromatizar sin dominar. Es ese equilibrio entre la untuosidad de la manteca ibérica y el toque especiado de la canela lo que convierte a estos mantecados de canela en un clásico que no falta en ninguna celebración navideña.

Cada pieza se moldea individualmente y se envuelve en papel de seda siguiendo la costumbre tradicional. Este envoltorio no es solo decorativo, protege la delicada estructura del polvorón de canela y permite conservarlo en perfectas condiciones hasta el momento de degustarlo.

Características de nuestros polvorones de canela

Mantecado de canela elaborado en Antequera, tierra originaria de este dulce navideño
Manteca de cerdo ibérico que aporta untuosidad y sabor característico
Harina de trigo tostada artesanalmente para conseguir la textura tradicional
Canela molida de primera calidad, aromática y equilibrada
Cada polvorón de canela pesa 35g y viene envuelto en papel de seda
Textura quebradiza que se deshace al contacto con el paladar
Receta tradicional andaluza transmitida durante generaciones
Elaboración artesanal en pequeños lotes
Presentación clásica perfecta para regalar o compartir en familia

Beneficios de los polvorones de canela artesanos

Nuestros mantecados de canela combinan tradición e ingredientes de calidad en cada bocado:

Sabor de la Navidad auténtica: Los polvorones de canela representan la esencia de las fiestas, con un aroma y sabor que evocan reuniones familiares y tradición.
Ingredientes reconocibles: Harina, manteca ibérica, azúcar y canela. Sin aditivos extraños ni conservantes artificiales en nuestros mantecados de canela.
Aporte energético natural: La manteca y los hidratos proporcionan energía, ideal para los días fríos de invierno.
Formato individual práctico: Cada mantecado de canela viene envuelto por separado, permitiendo consumir la cantidad justa y conservar el resto.
Elaboración artesanal certificada: Producidos en Antequera por maestros mantecaderos que dominan el oficio desde hace décadas.

Como cualquier dulce tradicional, te recomendamos disfrutarlos con calma, dejando que se deshagan en el paladar para apreciar todos sus matices. Un pequeño placer que resume siglos de tradición andaluza.

Información Nutricional

Valores nutricionales aproximados por 100g

Valor energético: 480 kcal aproximadamente
Proteínas: 5g
Hidratos de carbono: 52g
Azúcares: 22g
Grasas: 28g
Grasas saturadas: 14g
Fibra: 1,5g
Sal: 0,1g

Ingredientes

Harina de trigo, manteca de cerdo ibérico, azúcar, canela, antioxidante.

Alérgenos

Contiene gluten y frutos de cáscara. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, soja, huevo, leche, cacahuetes, dióxido de azufre y sulfitos.

Peso por unidad

35g

Conservación

Guardar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y fuentes de calor.

Cómo Tomar

cómo tomar

Los mantecados de canela se disfrutan mejor a temperatura ambiente. Su textura delicada se aprecia completamente cuando no están ni fríos ni expuestos al calor. Antes de comerlo, muchos aficionados los aprietan suavemente entre las manos para compactarlos ligeramente, un gesto tradicional que facilita el primer bocado sin que se desmenucen.

El maridaje clásico es con vinos dulces andaluces como Pedro Ximénez o moscatel, que complementan el dulzor del polvorón de canela sin competir con él. También resultan perfectos acompañando un café con leche o un chocolate caliente en las tardes de invierno.

Para quienes prefieren opciones más atrevidas, un anís seco o incluso un brandy de Jerez realzan las notas especiadas de la canela y crean un final de comida navideño memorable.

Preguntas Frecuentes

¿Qué alérgenos contiene el mantecado de canela?

El mantecado de canela contiene gluten (harina de trigo) y frutos de cáscara. También puede presentar trazas de otros frutos secos, sésamo, soja, huevo, leche, cacahuetes, dióxido de azufre y sulfitos.

¿Cómo conservar los polvorones de canela?

Guárdalos en lugar fresco y seco, protegidos de la luz solar directa. El papel de seda ayuda a mantener su textura. Evita ambientes húmedos que puedan ablandarlos o alterar su consistencia característica.

¿El polvorón de canela tiene un sabor muy intenso a canela o manteca?

No, el polvorón de canela tiene un equilibrio cuidado entre ingredientes. La canela aromatiza sin resultar picante y la manteca aporta untuosidad sin sabor excesivamente graso. El resultado es un dulce suave y aromático.

¿Los mantecados de canela se deshacen en la boca?

Sí, esa es precisamente su característica más apreciada. Tienen una textura quebradiza que se deshace al contacto con el paladar, liberando todo su sabor gradualmente.

¿El polvorón de canela es apto para celíacos?

No, estos polvorones contienen harina de trigo como ingrediente principal, por lo que no es apto para personas celíacas ni con intolerancia al gluten.

¿Los polvorones de canela contienen manteca de cerdo?

Sí, nuestros polvorones están elaborados con manteca de cerdo ibérico de primera calidad. Es un ingrediente fundamental en la receta tradicional andaluza que aporta la textura y sabor característicos.

¿Cuánto tiempo se conservan frescos los mantecados de canela?

Bien conservados en lugar fresco y seco, los mantecados de canela mantienen sus propiedades durante varias semanas.

¿Los mantecados de canela son aptos para veganos o personas con restricciones religiosas (Halal/Kosher)?

No, estos mantecados contienen manteca de cerdo ibérico, por lo que no son aptos para veganos ni para personas que sigan dietas Halal o Kosher.

¿Por qué comprar mantecados de canela en Corbera?

Tradición Artesanal

Más de 80 años seleccionando los mejores dulces navideños para nuestros clientes. Trabajamos solo con obradores que respetan las recetas tradicionales.