8 frutos secos con alta proteína

Los frutos secos son un delicioso aperitivo ó una excelente adición a las comidas. Y tienen muchísimas proteínas! Son versátiles, fáciles de comer sobre la marcha y una buena fuente de proteínas de origen vegetal, especialmente para aquellos que comen pocos o ningún producto de origen animal.

Comer frutos secos puede ayudarte a satisfacer tus necesidades de proteínas, que son necesarias para construir huesos, músculos y piel. Las proteínas también aumentan la sensación de saciedad, ayudándote a mantenerte satisfecho y con energía.

Aunque todos los frutos secos contienen proteínas, algunos proporcionan más que otros. Este artículo revisa 8 frutos secos ricos en proteínas.

Además de ser ricas en proteínas, las almendras están cargadas de antioxidantes. Estos compuestos vegetales protegen el cuerpo del estrés oxidativo inducido por radicales libres, que puede provocar envejecimiento, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.

La capa marrón de piel que rodea las almendras contiene la mayor concentración de antioxidantes, por lo que es mejor comer almendras con la piel para obtener los mayores beneficios.

Para hacer un aperitivo equilibrado con almendras, combínalos con un trozo de fruta.

Específicamente, contienen más ácidos grasos omega-3, en forma de ácido alfa-linolénico (ALA), que cualquier otra nuez.

Algunos estudios observacionales han relacionado la ingesta de ALA con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.

Con su textura grasa y sensación en la boca, las nueces son una buena adición a las carnes molidas y pueden aumentar aún más el contenido de proteínas de los platos a base de carne.

Estos frutos secos tienen una mayor proporción de aminoácidos esenciales en relación con su contenido de proteínas, en comparación con la mayoría de los demás frutos secos.

Los aminoácidos esenciales son aquellos que deben obtenerse a través de la dieta para que el cuerpo pueda usarlos para construir proteínas que son necesarias para funciones importantes.

Para una forma divertida de comer pistachos, intenta mezclarlos en una mantequilla de nueces para comer en tostadas, manzanas o galletas saladas.

Una porción de 1/4 de taza (32 gramos) proporciona alrededor del 80% del valor diario para el cobre. El cobre es un mineral que apoya la inmunidad y ayuda a la creación de glóbulos rojos y tejido conjuntivo.

Los estudios también han encontrado una relación entre la baja ingesta de cobre y un mayor riesgo de osteoporosis, una afección caracterizada por huesos débiles y quebradizos.

Por lo tanto, obtener más cobre en su dieta comiendo anacardos puede ser una forma de ayudar a protegerse contra esta afección.

Para disfrutar de más anacardos en tu dieta, cómelos como parte de un aperitivo equilibrado encima de yogur natural con fruta.

Además de proporcionar 4 gramos de proteína, una porción de 1/4 de taza (34 gramos) de piñones tiene 23 gramos de grasa.

La grasa de los piñones proviene principalmente de grasas insaturadas, lo que puede ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Uno de los ácidos grasos de los piñones también puede mostrar efectos antiinflamatorios y ayudar a prevenir la propagación del cáncer

Los piñones tostados son una forma deliciosa de añadir un poco de proteína extra a ensaladas, tazones de grano o verduras. Para tostar los piñones en casa, cocínalos en una sartén a fuego medio durante unos minutos hasta que estén fragantes.

Junto con las proteínas, proporcionan grasas saludables, fibra y una variedad de micronutrientes. Además, las nueces de Brasil son una de las mejores fuentes alimentarias de selenio, un mineral esencial que apoya la salud de la tiroides y protege al cuerpo de las infecciones.

Solo una nuez de Brasil (5 gramos) tiene casi el 175 % del valor diario para el selenio.

Intenta mezclar nueces de Brasil con otras nueces y semillas, mango seco y trozos de chocolate negro para obtener una mezcla de frutos secos rica en proteínas

Como la mayoría de las legumbres, proporcionan muchas proteínas de origen vegetal. De hecho, los cacahuetes tienen el mayor contenido de proteínas de todos los frutos secos que se consumen comúnmente.

Los cacahuetes también son una de las mejores fuentes alimentarias de biotina, una vitamina que ayuda a convertir los alimentos en energía utilizable en el cuerpo. 

Para un aperitivo equilibrado que proporcione proteínas, grasas y carbohidratos, combine la mantequilla de cacahuete y los plátanos por su cuenta, o ensamblarlos encima de las tostadas.

Los estudios también han descubierto que añadir avellanas a su dieta puede ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas 

Para un aperitivo rico en proteínas, prepara un poco de crema casera de “Nutella”. Mezcla 1 taza (135 gramos) de avellanas con 2 cucharadas (60 gramos) de proteína de chocolate en polvo, 1 cucharada (6 gramos) de cacao en polvo y dos cucharadas (30 ml) de jarabe de arce.